Sữa ong chúa là một chất dịch tiết ra từ những hạch đặc biệt ở họng của ong thợ. Chất dịch này do ong thợ hút nhụy hoa nhào trộn với mật ong thợ. Chất dịch này do ong thợ hút nhụy hoa nhào trộn với mật ong và một số enzym khác tạo thành thức ăn để nuôi ong chúa. Vậy nói chính xác hơn thì đây phải gọi là “sữa nuôi ong chúa” mới đúng. Sữa ong chúa là thực phẩm rất quý, gồm tới 22 axit amin cần thiết cho cơ thể, chứa nhiều vitamin nhóm B, các vitamin A,C,D,E cùng các khoáng chất đa dạng như canxi, sắt, kali…
Nhiều mẹ có con biếng ăn, suy dinh dưỡng muốn mua sữa ong chúa về để bé dùng. Nhưng mẹ cần thận trọng. Sữa ong chúa giúp bé ăn ngủ tốt hơn, nhanh tăng cân, tăng sức đề kháng, song mặt khác lại khiến bé phát triển sinh lý sớm, hạ huyết áp. Nhìn chung mẹ không nên dùng sữa ong chúa cho bé dưới 13 tuổi, còn đối với bé suy dinh dưỡng, mẹ hãy đưa bé đi khám và làm theo chỉ dẫn của bác sĩ, không nên tùy tiện cho con dùng.