Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay: 100g
- Bún: 150g
- Cà chua: 1 quả, rửa sạch, bổ múi cau
- Sấu: 2 quả
- Hành khô: 1 củ. Bóc vỏ, bằm nhỏ
- Hành lá, mùi ta: rửa sạch, thái nhỏ
Bún thịt nấu chua
Cách làm:
- Ướp thịt xay với gia vị 15 phút cho ngấm
- Bắc nồi lên bếp, phi ít dầu nóng rồi cho hành khô vào phi thơm thì đổ thịt vào xào chín sơ thì cho cà chua vào xào thêm 5 phút thì cho sấu và nước vào đun.
- Đun canh sôi, vặn lửa nhỏ ninh trong 10 phút thì tắt bếp, dằm nhỏ sấu rồi bỏ hành và mùi vào
- Xếp bún ra tô, chan nước dùng
Món bún canh thịt chua này ăn thơm thơm, chua chua bé nào cũng thích.