Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá thu.
- Gạo tẻ và gạo nếp
- Cà rốt
- Rau mùi, hành lá
- Một ít nước mắm, dầu ăn,bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu
Phần cá thu mình sẽ bỏ phần ruột cá,giữ phần thịt cá,sau đó rửa sạch,loại bỏ phần xương giữ lại phần thịt cá.
Gạo nếp và gạo tẻ mình đem vo sạch rồi để cho gạo ráo nước.
Cà rốt loại bỏ phần vỏ,đem rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ,vừa ăn.
Rau mùi và phần hành lá mình bỏ gốc,rửa sạch rồi thái nhỏ. 
Cách nấu cháo cá thu ngon như sau:
Bước 1: Cho phần gạo nếp và gạo tẻ vào nồi,cho lên bếp đun nhỏ lửa ninh cho cháo nhừ.
Bước 2: Trong lúc cháo đã gần như nhừ hẳn,mình sẽ cho chảo lên bếp,thêm chút dầu ăn,khi chảo dầu đã nóng mình cho cá vừa lọc xương vào rang lên,thêm chút nước mắm cho thịt cá được đậm vị và giữ được hương thơm.
Bước 3: Sau khi cá đã được,cháo cũng đã nhừ,mình sẽ cho phần cháo và cá lẫn vào nhau,thêm phần cà rốt vừa sơ chế vào nấu cùng cho tô cháo thơm ngon và đẹp mắt.
Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn,mình cho phần rau mùi và hành lá vừa thái nhỏ rồi cuối cùng mình cho cháo ra bát
Lưu ý nhỏ:
– Bạn có thể rang phần gạo trước khi mang đem ninh nhừ
– Đặc biệt lưu ý trong công đoạn lọc xương cá lấy phần thịt cá,vì nếu không lấy hết phần xương bạn rất dễ bị hóc xương
– Nêm nếm là khâu rất quan trọng,nó sẽ quyết định đến chất lượng món ăn của bạn
– Bạn có thể ăn thêm kết hợp nhiều loại rau sống tùy thích
nguồn: chedoan.com