Có rất nhiều món cháo giúp bé tập ăn dặm cực kì thơm ngon, ví dụ như: cháo gà, cháo thịt băm, cháo tim heo, cháo cá, cháo rau củ… và trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn thêm một món cháo ăn dặm nữa, đó chính là cháo đậu đỏ. Nghe qua có vẻ rất hấp dẫn đúng không? Đậu đỏ là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé, vậy nên nó cũng là một nguyên liệu không thể thiếu khi nấu cháo cho bé ăn dặm. Bạn có muốn tìm hiểu cách nấu cháo đậu đỏ cho bé ăn dặm không? Nếu có thì còn chần chờ gì mà không vào bếp với mình ngay thôi.
Nguyên liệu nấu cháo đậu đỏ cho bé ăn dặm gồm:
- Gạo nếp: 30 gram
- Gạo tẻ: 70 gram
- Tôm tươi: 50 gram
- Đậu đỏ: 50 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Nước dùng gà hoặc nước hầm xương: 800ml
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo đậu đỏ cho bé ăn dặm như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho mềm ra. Nếu có thời gian bạn có thể ngâm qua đêm cũng được.
Sau khi ngâm xong, bạn đem rang vàng thơm rồi mới cho vào nồi nấu thành cháo.
Để món cháo được thơm ngon, bạn có thể nấu bằng nước dùng gà hoặc nước hầm xương.
Đậu đỏ vo sạch, nhặt bỏ những hạt xấu, ngâm nước ấm 3-4 tiếng cho mềm.
Tôm tươi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sau khi băm nhuyễn xong thì bạn cho tôm vào bát tô, ướp với chút gia vị gồm mắm, tiêu, hạt nêm trong vòng 30 phút để thịt tôm ngấm gia vị.
Hành lá cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo đậu đỏ cho bé ăn dặm
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 1/2 số hành tím vào phi thơm, tiếp tục cho tôm vào xào 5 phút.
1/2 phần hành tím còn lại thì bạn phi thơm để riêng.
Khi cháo sôi lên, bạn cho đậu đỏ vào nấu cùng, nấu đến khi nào đậu mềm thì tiếp tục cho tôm xào xuống. Đậy vung hầm lửa nhỏ trong 20 phút.
Sau 20 phút, bạn mở vung và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi rắc hành lá xuống và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Múc cháo ra bát, thêm hành phi rồi ăn nóng.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn xong cho các bạn cách nấu cháo đậu đỏ cho bé ăn dặm rồi, có phải rất đơn giản và dễ dàng không? Mình nghĩ rằng đây là cách nấu cháo đậu đỏ dễ thực hiện nhất đấy, vừa thơm ngon lại còn bổ dưỡng cho sự phát triển của bé.
nguồn: chedoan.com