Cháo gà là món ăn rất quen thuộc trong các gia đình Việt. Cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi ngon không khó, tuy nhiên không phải ai cũng nắm rõ được các bí quyết để giúp nồi cháo thơm ngọt và dậy mùi nhất, khiến bé biếng ăn cũng cảm thấy thèm. Đây là món cháo không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn vô cùng bổ, bạn hãy cùng Chế độ ăn vào bếp để tìm hiểu về cách làm món cháo này nhé!
Nguyên liệu nấu cháo gà cho bé 1 tuổi gồm:
- Gạo nếp: 30 gram
- Gạo tẻ: 70 gram
- Thịt ức gà: 300 gram
- Đậu xanh: 30 gram
- Ngải cứu: 1 nắm nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: vài nhánh
- Gừng tươi: 2-3 lát
- Nước dùng gà: 1 lít
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi như sau
Bước 1: Các bạn trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ, rồi vo đãi sạch sạn và bụi bẩn.
Cho gạo đã đãi sạch vào nồi, đổ thêm nước dùng gà vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
Bạn có thể ngâm gạo trước khi nấu để tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 2: Thịt gà chọn loại tươi ngon, băm nhỏ, sau đó ướp với chút tiêu, mắm, hạt nêm cho đậm đà, ướp khoảng 15 phút.
Đậu xanh ngâm nước ấm 1 tiếng.
Ngải cứu nhặt bỏ lá úa vàng, băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ thái lát, bằm nhuyễn.
Hành lá thái khúc.
Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 1/2 số hành tím phi thơm, sau đó cho thịt gà xuống xào đều tay trong 10 phút.
Số hành tím còn lại bạn phi thơm để riêng.
Khi cháo gần chín, bạn cho thịt gà, ngải cứu, đậu xanh vào hầm thêm 20-30 phút rồi rắc hành lá xuống, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành phi và tiêu bột rất ngon.
Ngoài đậu xanh và ngải cứu ra, bạn còn có thể kết hợp thêm rất nhiều loại rau củ khác để nấu cháo cho bé nữa, ví dụ như: rau cải, cà rốt, hạt sen…
Với cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi này có thể gia giảm nguyên liệu và tùy biến một chút về cách chế biến để phù hợp với độ tuổi của trẻ. Món cháo gà ngon phải dậy lên hương vị hấp dẫn của thịt gà quyện với vị ngọt thơm của gạo. Cháo phải thanh, không quá nhiều dầu mỡ. Khi ăn cháo phải cảm nhận được vị dịu ngọt của cà rốt, quyện trong vị béo ngậy, đậm đà của thịt gà và gạo.
nguồn: chedoan.com