Nguyên liệu nấu cháo ngao cho bé gồm:
- Gạo tẻ: 70 gram
- Gạo nếp: 30 gram
- Ngao: 150 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo ngao cho bé như sau
Bước 1: Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn, vo sạch và nhặt bỏ sạn, sau đó ngâm nước khoảng chừng 2-3 tiếng cho gạo nở ra, mềm hơn, giúp quá trình nấu cháo được nhanh gọn hơn.
Nếu có thể bạn hãy ngâm gạo qua đêm.
Bước 2: Ngao chọn loại tươi ngon, sau đó rửa sạch, ngâm nước vo gạo chừng 2-3 tiếng cho ngao nhả hết bùn đất bên trong.
Cho ngao vào nồi, có thể thêm lát gừng đập dập và luộc chín. Giữ lại phần nước luộc ngao để nấu cháo.
Hành lá cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi thơm.
Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Bước 3: Ngao luộc xong vớt ra tách lấy thịt.
Ướp với chút tiêu, mắm, hạt nêm trong 15 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm và cho ngao xuống đảo đều tay.
Khi cháo chín, bạn cho ngao xuống, nấu thêm 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rắc hành lá xuống và tắt bếp.
Múc cháo ra bát, ăn nóng với hành phi rất ngon.
Bạn có thể nấu nhiều cháo rồi để vào tủ lạnh, khi nào ăn thì chỉ cần bỏ ra nấu sôi lại là được.
Nếu thích có thể cho thêm những nguyên liệu khác xuống như: hạt sen, đậu xanh….
Vậy là mình đã vừa hướng dẫn thành công cho các bạn cách nấu cháo ngao cho bé rồi, rất đơn giản và hấp dẫn đúng không? Với món cháo này, bạn sẽ giúp bé tiếp nhận được rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể ở giai đoạn ăn dặm…. còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại ngay công thức của món cháo này thôi nhỉ.
NGUỒN: chedoan.com