Cách nấu cháo xương ống ngon sau đây sẽ giúp các mẹ có những món cháo cho trẻ thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng. Để có 1 nồi xương ống nấu cháo thơm ngon cho bé đòi hỏi các mẹ phải bỏ nhiều công sức chọn xương ống ngon và biết cách hầm xương ống nấu cháo cho bé đúng phương pháp. Hãy cùng Chế độ ăn tham khảo hướng dẫn thực hiện dưới đây để có thêm kinh nghiệm chăm sóc dinh dưỡng cho con nhé!
Nguyên liệu nấu cháo xương ống ngon gồm:
- Gạo tẻ: 50 gram
- Gạo nếp: 30 gram
- Xương ống: 250 gram
- Thịt heo: 100 gram
- Hành lá: vài nhánh
- Nấm hương: 5-7 cái
- Hành tím: 2 củ
- Hành phi
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn….
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu cháo xương ống ngon như sau
Bước 1: Xương ống chọn loại tươi ngon, sau đó rửa sạch, chặt khúc vừa.
Cho xương vào nồi, thêm 1.5 lít nước, hầm trong 1 giờ.
Trong quá trình ninh xương, bạn nên để lửa nhỏ, thi thoảng hớt phần bọt để nước xương trong, ngọt hơn.
Bước 2: Gạo nếp gạo tẻ trộn lẫn, vo sạch, nhặt bỏ sạn và bụi bẩn bỏ đi. Ngâm gạo trong nước ấm 2-3 tiếng.
Sau khi ngâm xong, bạn cho gạo vào chảo rang vàng thơm rồi mới cho vào nước hầm xương nấu.
Trước khi cho gạo vào nồi nước hầm, bạn nên vớt hết xương ra.
Bước 3: Thịt lợn mua về rửa sạch, băm nhỏ và ướp với chút tiêu và mắm. Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy nhờ người bán xay luôn.
Hành lá cắt khúc.
Hành tím thái lát mỏng, băm nhuyễn.
Nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi cho thịt băm xuống xào sơ 10 phút.
Khi cháo chín, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xuống, nấu thêm 20 phút.
Sau 20 phút, mở vung, rắc hành lá vào, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, rắc hành phi lên và thưởng thức.
Để tiết kiệm thời gian nấu cháo bạn có thể cho cả xương cùng gạo nếp, gạo tẻ vào nồi cơm điện để nấu, xương và gạo sẽ nhanh nhừ mà không phải mất nhiều thời gian, tuy nhiên khi ăn bạn nên chú ý phần xương nhỏ lẫn lộn trong cháo. Các bạn nhớ hãy thêm món cháo xương ngon tuyệt vào danh sách món ăn bữa sáng của gia đình bạn nhé.
nguồn: chedoan.com