Nguyên liệu: 2 thìa cafe đầy tép tươi; Một nắm rau cải ngọt; Một thìa cafe dầu ăn; Nước mắm, muối, Hành, rau mùi...
Cách làm: Tép lột vỏ, giã nhuyễn, ướp nước mắm.
Cải, hành lá nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc nước nấu sôi cho tép vào, hớt bọt. Sau đó cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống cho hành lá và dầu ăn vào.