Nguyên liệu: 2 thìa cafe gan gà; 1/4 quả mướp nhỏ; Một nhúm nhỏ miến; Một thìa cafe dầu ăn; Hành, rau mùi, nước mắm, muối...
Cách làm: Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Mướp gọt vỏ rửa sạch cắt miếng nhỏ.
Miến ngâm mềm, cắt khúc.
Bắc xoong để nầu vào đợi nóng, cho gan gà vào xào sơ. Thêm nước nấu. Khi sôi cho mướp nấu chín, cho miến vào, nêm vừa ăn, cho hành lá, nhắc xuống, thêm vào một thìa cafe dầu ăn.