Nguyên liệu:
Cá chạch đồng 100g
Gạo 50g
Dầu ăn, gia vị
Cách làm:
Cá chạch làm sạch, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt, ướp gia vị, rồi xào lên.
Xương chạch giã nhỏ lọc lấy 200ml nước ngọt, rồi cho gạo quấy đều, bắc bếp, đun lửa nhỏ.
Cháo chín cho thịt chạch, nêm gia vị, đun sôi và tắt bếp.
Ăn lúc đói, 1 lần/ngày, ăn liền 3 ngày.