Nguyên liệu
Thịt ếch: 40g
Gạo tẻ: 20g
Gạo nếp: 10g
Đậu xanh: 20g
Hành khô: 2 nhánh
Gia vị: dầu ăn, nước mắm
Cách làm
Gạo nếp, gạo tẻ mẹ vo sạch, rồi rang qua để gạo có màu vàng tươi và mùi thơm hơn. Rồi cho gạo vào nồi cùng với đậu xanh đã vo sạch, cho thêm nước vào ninh cháo.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thịt ếch làm sạch, bỏ hết nội tạng và da chỉ lấy thịt, sau đó mẹ băm nhỏ, ướp gia vị cho ngấm.
Láng dầu vào chảo, phi thơm hành thì cho ếch vào xào chín.
Khi cháo chín nhừ thì cho thịt ếch vào, khuấy đều rồi đun thêm khoảng 3-5 phút, nêm vị vừa ăn rồi bắc ra.