Nguyên liệu
Tai nấm rơm: 10 tai
Cá lóc phi lê: 2 miếng
Cháo ăn dặm Mabu: 35g
Đậu xanh còn vỏ nấu nở bung: 1/3 bát
Tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, ngò.
Cách làm:
Cho cháo Mabu vào nồi, thêm nước vào ninh 15 phút là cháo nhừ.
Đậu xanh vo đãi sạch vỏ, đem nấu nở bung.
Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân, băm nhỏ. Tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, cho thêm chút nước, tiếp theo, cho đậu xanh, cháo vào hầm nhừ.
Cá phi lê lạng miếng mỏng/băm nhỏ, ướp hạt gia vị cho thấm, rồi cho vào chảo xào cùng với tỏi đã phi thơm.
Đổ cháo ra bát, cho cá đã xào chín lên mặt, có thể cho hành phi, ngò trang trí.