Nguyên liệu:
Trai đồng 5 con loại vừa
Lá dâu non 30g
Gạo nếp 50g
Gạo tẻ 50g
Dầu ăn, gia vị
Cách làm:
Luộc trai, nhặt lấy ruột trai và lọc lấy nước trong. Ruột trai làm sạch, thái nhỏ ướp gia vị, xào thơm.
Lá dâu non rửa sạch thái nhỏ.
Cho bột gạo vào nước luộc trai, quấy đều, đun nhỏ lửa, khi cháo chín cho ruột trai, lá dâu, nêm gia vị, cháo sôi lại là được.
Ngày ăn 2 lần lúc đói, ăn liền trong 4 – 5 ngày.