Khoai môn lệ phố nghe có vẻ khá hấp dẫn nhưng cách làm lại không cầu kỳ chút nào đâu nhé. Món này nếu được áp dụng vào cách ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Món khoai môn rất dễ làm và hương vị thật thơm ngon
– 200gr khoai môn.
– 10gr đường.
– 10gr bột nếp.
– 100gr đậu lăng đỏ hữu cơ
– 30gr đường
– 1 lòng đỏ trứng
– Bột chiên xù
Bước 2
Khoai môn và cắt miếng nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín
– Cho khoai môn vào trong 1 cái tô, thêm đường và bột nếp vào rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai đồng thời trộn đều hỗn hợp
Bước 3
– Với phần nhân đậu lăng đỏ: ngâm đậu 8 tiếng sau đó hấp chín rồi đánh nhuyễn với chút đường
Bước 4
– Chia vỏ bánh và nhân bánh thành từng phần rồi nhấn dẹt vỏ cho nhân vào vo tròn lại r lăn qua lòng đỏ trứng và bột chiên xù sau đó rán chín vàng đều là được.